Заготовка веников для бани начинается после дня Троицы. Он обычно приходится на начало-середины июня. Этот период выбран неслучайно, именно в это время листья некоторых деревьев уже достигли определенной величины и не скручиваются при сушке.

Это рецепт дал мне винодел примерно 1992 году. По моей просьбе он обобщил свой опыт и множество книг, которые поместились на 2-х листочках. Незначительные изменения внесены мною для приготовления яблочного вина.